Prise en bouche
Noix de Saint-Jaques qui s’effeuille avec passion, croustillante et frétillante noisette.
–
Préliminaires
Voluptueuse rencontre entre une petite queue de gambas, jus de sa tête caressée par une douce saveur iodée.
–
Excitation des papilles
Elégante daurade en déshabillé de chapelure penko rossée par sa sauce, sucrine en chaleur.
–
Pause réconfortante
Sorbet aux herbes qui s’acoquine avec la chartreuse verte.
–
Chevauchée avec le plaisir
Mélangisme d’un boeuf séduisant et d’une douceur de foie gras ennivrée au Bas Armagnac.
–
Dessert orgasmique “Paris-7e ciel”
Ananas fricottant avec un fin sablé, crème « montée de désir » à la vanille, sorbet orgasmique.