Prise en bouche
Frétillante queue de langoustine relevée aux épices.
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Préliminaires
Voluptueuse rencontre d’une coque et d’un couteau de mer caressés par une douce saveur iodée.
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Excitation des papilles
Jeux de complicité entre un cabillaud et son cœur d’artichaut fricotant avec une mousseline de topinambour à la vanille.
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Pause réconfortante
Sorbet aux herbes qui s’acoquine avec la chartreuse verte.
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Chevauchée avec le plaisir
Mélangisme entre poitrine généreuse de volaille et doux chorizo.
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Dessert orgasmique “Paris-7e ciel”
Va et vient de chocolat des îles s’adonnant à un choux craquant.